Chassagne-Montrachet nơi sản xuất rượu vang trắng Grand Cru khá nổi tiếng, tuy nhiên những loại rượu vang đỏ ở nơi này cũng khá nổi bật với hương thơm và cấu trúc tốt. Rượu vang đỏ Louis Latour Chassagne-Montrachet Rouge, được làm từ nho Pinot Noir. Nho được thu hoạch thủ công, sau quá trình lên men, rượu được ủ từ 10 đến 12 tháng trong thùng gỗ sồi mới 35%.