Rượu vang đỏ Louis Jadot Chateau des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin A Vent, được làm từ giống nho Gamay, vùng Burgundy, Pháp. Nho được thu hoạch thủ công cho sản xuất, sau quá trình lên men, rượu được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi mới và thùng đã qua sử dụng. Gỗ sồi làm thùng được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những cánh rừng lâu năm của Allier, Limousin và Nivernais, góp phần bổ sung nốt hương phức hợp và đậm đà cho rượu.