Sản phẩm liên quan
Rượu vang đỏ làm từ giống nho Tannat nổi tiếng với màu sắc đậm đà và cấu trúc nồng nàn. Loại vang này thường mang đến hương vị mạnh mẽ của các loại trái cây đen chín mọng như mận, anh đào đen và lý chua.
Đặc điểm hương vị
Rượu mang đến hương thơm nồng nàn của nho đen và mận đỏ, xen kẽ hương cam thảo, thịt hun khói và bạch đậu khấu tinh tế. Tùy thuộc vào khu vực trồng, hương thơm của Tannat có thể từ trái cây chín đến hương thảo mộc và vị mặn. Trên vòm miệng, vị rượu khô với vị chát tannin cao và độ chua vừa phải. Những đặc điểm này khiến cho chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời để ủ trong chai, vì hương vị sẽ mềm mại hơn theo thời gian.
Các khu vực sản xuất Tannat
+ Pháp: Tannat có nguồn gốc từ vùng Madiran, một tên gọi nhỏ nhưng danh tiếng thuộc vùng Tây Nam nước Pháp, là nơi sản xuất những chai vang hảo hạng từ giống nho Tannat. Vì đặc tính tannin và axit nên nó thường được sử dụng để phối trộn với Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Tuy nhiên, luật pháp Pháp quy định rằng để được dán nhãn “Madiran AOC”, một chai rượu phải chứa tối thiểu 60% nho Tannat.
+ Uruguay: Tannat từ Uruguay mang một phong cách hiện đại, mềm mại hơn so với phiên bản mạnh mẽ, tannin sắc nét của quê hương Pháp. Các nhà sản xuất tại đây tập trung vào việc tạo ra những chai rượu dễ uống, có thể thưởng thức khi còn trẻ mà không cần thời gian dài ủ lâu trong hầm rượu.
Với mục tiêu làm nổi bật hương vị trái cây tươi mát, Uruguayan Tannat thường được pha trộn cùng các giống nho khác như Syrah, Cabernet Sauvignon và đôi khi cả Pinot Noir để tăng thêm sự hài hòa và mượt mà trong cấu trúc rượu. Đáng chú ý, nhiều nhà sản xuất đang dần giảm thiểu việc sử dụng thùng gỗ sồi, nhằm giữ nguyên vẹn độ tinh khiết và hương vị tự nhiên của trái cây chín mọng.
Thưởng thức
Khi thưởng thức rượu vang làm từ Tannat, bạn nên để decanter ít nhất một giờ hoặc sử dụng máy sục khí để giúp làm mềm tannin đậm đà và giải phóng toàn bộ hương thơm phức hợp của rượu. Để có trải nghiệm nếm thử tốt nhất, hãy phục vụ Tannat theo giống trong những chiếc ly lớn theo phong cách Bordeaux ở nhiệt độ hơi mát hơn nhiệt độ phòng, giúp giữ nguyên hương thơm nồng nàn của rượu và tăng cường hương vị của rượu.
