Khám phá dòng rượu whisky Canada

Rượu whisky Canada hay còn được gọi là Rye Canadian whisky, chưng cất chủ yếu từ ngũ cốc. Loại rượu này được quản lý theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt tại Canada, nổi tiếng với hương vị nhẹ và êm dịu, xen lẫn hương vị ngọt ngào, cay râm ran và vani. 

Nguồn gốc 

Lịch sử sản xuất rượu bắt nguồn từ thế kỷ 18, khi những người di cư châu Âu đặt chân đến vùng đất này và tận dụng các loại ngũ cốc bản địa để chưng cất rượu. Ban đầu, nguyên liệu chính là ngô, nhưng lúa mạch đen (rye) được thêm vào để bổ sung thêm hương vị. Chính sự kết hợp này đã tạo nên một dòng whisky đặc biệt, mang tính biểu tượng và được yêu thích trên toàn cầu.

Thành Phần Và Phong Cách Sản Xuất

Whisky Canada thường là hỗn hợp của các loại whisky được làm từ một hoặc nhiều loại ngũ cốc. Các nguyên liệu phổ biến bao gồm:

• Ngô: là thành phần chính nhờ giá thành rẻ, hàm lượng tinh bột cao, dễ chưng cất, và tạo ra loại whisky cơ bản với hương vị mượt mà.
• Lúa mạch đen (Rye): được sử dụng để tạo ra "whisky tạo hương vị" (flavouring whisky), mang đến hương thơm phức hợp và vị cay nồng đặc trưng, làm nổi bật sự độc đáo của whisky Canada.
• Lúa mì và lúa mạch: đôi khi được sử dụng để tạo ra các dòng sản phẩm đặc biệt hoặc giới hạn, bổ sung thêm độ mềm mại và phức hợp hương vị.

Đặc điểm chính của whisky Canada 

So với các loại whisky khác như Scotch của Scotland hay Bourbon của Mỹ, whisky Canada được đánh giá là có hương vị nhẹ nhàng và dễ uống hơn. Đặc điểm này khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho việc thưởng thức nguyên chất hoặc pha chế cocktail.

Đặc biệt, hầu hết whisky Canada là sản phẩm pha trộn (blended whisky), nghĩa là kết hợp nhiều loại whisky được làm từ các loại ngũ cốc khác nhau. 

Quy định quản lý rượu Whisky Canada

Để được dán nhãn rượu whisky Canada phải tuân theo các định nghĩa pháp lý nghiêm ngặt sau:

• Phải ủ tối thiểu 3 năm trong thùng gỗ sồi.
• Được đóng chai ở nồng độ cồn tối thiểu là 40% ABV. 
• Rượu phải được chưng cất và ủ tại CanadA 
• Cho phép thêm 9,09% chất tạo hương vị hoặc chất tạo màu, thường từ các nguyên liệu tự nhiên hoặc các loại rượu khác.