Sản phẩm liên quan
Malt Rye whisky là dòng whisky được làm chủ yếu từ hạt lúa mạch đen đã trải qua quá trình ủ mạch nha/malting. Nó kết hợp sự cay râm ran đặc trưng của Rye whisky và sự ngọt ngào của malt whisky, mang đến hương vị độc đáo.
Không giống như Rye whisky truyền thống - có thể sử dụng cả hạt lúa mạch đen chưa ủ mạch nha (unmalted rye) – Malt Rye whisky chỉ sử dụng hạt lúa mạch đen đã được ủ mạch nha. Quá trình này bắt đầu bằng việc ngâm hạt trong nước để kích thích nảy mầm, sau đó sấy khô để dừng quá trình phát triển nhưng vẫn giữ lại các enzyme quan trọng, giúp chuyển hóa tinh bột thành đường trong quá trình lên men. Chính bước malting này mang đến sự phức hợp trong hương vị, giúp cân bằng giữa độ cay râm ran đặc trưng của lúa mạch đen và vị ngọt mềm mại của mạch nha.
Malt Rye whisky sở hữu hương vị phong phú, vừa nồng nàn vừa tinh tế. Khi nhấp một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được ngay vị cay nhẹ lan tỏa trên đầu lưỡi, tiếp nối là sự mượt mà, ngọt dịu. Quá trình ủ trong thùng gỗ sồi còn làm tăng thêm chiều sâu cho rượu với những nốt hương của vani, caramel, gỗ cháy và một chút khói nhẹ. Tùy vào loại thùng và thời gian ủ, Malt Rye whisky có thể có thêm những nốt hương của socola đen, hạt dẻ, gia vị ấm như quế, hồi, hay trái cây khô, khiến mỗi chai rượu trở thành một hành trình khám phá hương vị đầy hấp dẫn.
