Sản phẩm liên quan
Flavoured whisky (whisky hương vị) là loại rượu mạnh đặc biệt, được tạo nên từ whisky truyền thống bổ sung thêm hương vị ngoài những hương vị tự nhiên có được từ quá trình lên men, chưng cất và ủ. Những hương vị bổ sung này có thể từ trái cây và gia vị đến thảo mộc hoặc hương vị bánh kẹo thường được đưa vào sau khi chưng cất, thông qua các phương pháp pha trộn hoặc ngâm.
Một đặc điểm của loại Flavoured whisky là đặc tính dễ uống, thường có vị ngọt ngào với hàm lượng cồn thấp hơn so với các loại rượu truyền thống. Trong khi hầu hết các loại rượu whisky được đóng chai ở mức khoảng 40% ABV hoặc cao hơn, các loại có hương vị thường dao động quanh mức 30-35% ABV. Vị ngọt đặc biệt và nồng độ cồn thấp này tạo ra một loại rượu mạnh đa năng, dễ uống khi thưởng thức trực tiếp hay sử dụng để pha chế cocktail.
Nguồn gốc sản xuất
Việc bổ sung hương vị vào rượu whisky không phải là hoàn toàn mới. Trong lịch sử, rượu whisky từng được pha thêm thảo mộc hoặc trái cây để tăng hương vị hoặc cho mục đích y học. Tuy nhiên, phiên bản hiện đại của rượu whisky có hương vị nổi lên nổi bật vào cuối thế kỷ 20 và đầu thế kỷ 21 khi các nhà chưng cất tìm cách thu hút người tiêu dùng trẻ tuổi cũng như mở rộng thị trường.
Các thương hiệu tiên phong như Fireball Cinnamon Whisky và Jack Daniel's Tennessee Honey đã tạo ra bước đột phá, giới thiệu các hương vị độc đáo, khác biệt với hương vị thông thường của rượu whisky.
Sản xuất Flavoured whisky
Flavoured whisky bắt đầu bằng một loại rượu nền, thường là rượu Bourbon, Rye whisky hoặc Blended whisky. Sau đó, hương vị được bổ sung thông qua một trong các phương pháp sau:
- Pha trộn: đây là kỹ thuật phổ biến nhất, trong đó rượu whisky được pha trộn với các loại xiro, chiết xuất hương liệu tự nhiên hoặc nhân tạo,..
- Ngâm: các thành phần như trái cây, gia vị hoặc thực vật được ngâm trong rượu whisky để truyền hương vị tự nhiên.
- Hương liệu: hợp chất tạo hương vị có thể được thêm vào trong quá trình sản xuất để tạo ra hương vị đặc trưng.
Các loại phổ biến của Flavoured whisky
- Cinamon (Quế): như Fireball, mang hương cay nồng đặc trưng, thường được dùng làm shot hoặc pha cocktail.
- Honey (Mật ong): như Jack Daniel's Tennessee Honey, ngọt ngào và ấm áp, lý tưởng cho những ai mới làm quen với whisky.
- Apple (Táo): Crown Royal Regal Apple, mang lại cảm giác tươi mới, thích hợp để pha chế hoặc uống với đá.
- Maple (Phong): hương vị đậm đà, vị ngọt ngào như siro, phổ biến trong các loại whisky dành cho mùa đông.
- Peanut Butter (Bơ đậu): một xu hướng mới lạ, như Skrewball, với chất béo ngậy, phù hợp cho các loại cocktail
