14 Tháng Sáu 2022

Kết quả của The Cognac Master 2022

Coganc đã có những sự tăng trưởng vượt bậc trong suốt 12 tháng qua, với doanh thu và giá trị trong lĩnh vực này tăng đáng kể. Chúng tôi đã thử nghiệm các loại rượu Cognac trong cuộc thi nếm thử mù hằng năm. 

Cognac đã trải qua một năm thật sự bùng nổ, những người thưởng thức đang tìm kiếm để mua các chai rượu từ các nhà sản xuất. Vào năm 2021, giá trị của rượu Brandy ở Pháp đã tăng lên 31% và doanh số bán hàng của nó tăng 16% với 223,2 triệu chai được bán ra, theo văn phòng Interprofessionel du Cognac cho biết. 

Chúng tôi đã bắt đầu đưa hạn mục này vào cuộc thi nếm thử rượu The Cognac Master 2022, cuộc thi tập hợp các chuyên gia trong ngành được tổ chức tại Abigail của Vinegar Yard ở Luân Đôn để đánh giá vô số các mẫu rượu. Tất cả đều được nếm thử mù.

Chủ trì ban điều hành đầu tiên là Matt Chambers, đồng sáng lập Blog Whisky for Everyone và North Luan Don Club Whisky. Bên cạnh đó có sự tham gia của Bernadette Pamplin - nhà văn viết về rượu mạnh và là người sáng lập Blog Under the Ginfluence, Evan Prousaefs - quản lý kiêm trợ lý tổng giám đốc của nhà hàng Los Mochis ở Nothing Hill và Michael Fichtner - trưởng Bartender tại Coburg Bar tại khách sạn The Connaught ở Mayfair. 

Ban giám khảo thứ hai do Melita Kiely, biên tập viên của the Spirits Business dẫn đầu cùng các thành phần ban giám khảo khác như Dimple Athavia chủ của All Things Drinks, Bryan Rodriguez người mua rượu vang và rượu mạnh tại Harvey Nichols và Anne Jones - trải nghiệm đồ uống và phát triển sự kiện, Waitrose. 

Cuộc thi bắt đầu với hạng mục rượu No Age Statement - Super Premium Flight đã trao hai Huy chương Vàng. Một cái trao cho Remy Martin Club - với hương vị mượt mà, trái cây, trên vòm miệng hương vị phong phú và cái khác cho Remy Martin 1738 Accord - vòm miệng với vị trái cây sấy và gia vị gỗ.

Huy chương Vàng đã giành cho Remy Martin Tercet trong vòng No Age Statement-Ultra Premium, Jones chia sẻ: "Rất dễ uống, tất cả đều cân bằng và dễ uống. Kết thúc vòng No Age Statement, ban giám khảo chuyển sự chú ý sang VS - Premium Cognac và Martell VS xứng đáng dành Huy chương Bạc. 

Hương vị Caramel

Trong số các chai VS được đóng chai trong khung giá Super-premium, Honor VS Cognac xứng đáng để nhận Huy chương Vàng " vòm miệng được cân bằng với vị nho khô, quả chà là, gia vị và hương vị ngọt ngào của caramel", chia sẻ của Chambers. Hai Huy chương Bạc đã được trao cho Branson Cognac VS Phantom và Ferrand 1840 Original Formula. 

Phần VS cuối cùng cho những chai Single cru, Courvoisier VS đã giành được Huy chương Vàng, rượu mang hương vị kem và trái cây.

Tiếp theo các chuyên gia sẽ nếm tới VSOP - Premium expressions với Huy hương Master trong ngày đã được tìm ra, Honor VSOP đã giành giải thưởng cao nhất nhờ " Hương thơm rõ nét của đào và gỗ trên mũi và miệng cùng hậu vị kéo dài. 

Một Huy chương Master cũng được trao cho chai Cognac Frapin VSOP - mang đến hương thơm của quả đào cùng với nho khô, sultana và hương cam."

Khung giá VSOP Premium, đã có 6 Huy chương Vàng được trao. Trong số đó có Bisquit & Dubouche VSOP, thương hiệu mới được cả tiến gần đây từ Campari với các nốt hương của "gừng và gia vị", tiếp theo là chai Ferrand 10 Generration mang đến vị mặn và vị ngọt của bánh nơi hậu vị".

VSOP - Super Premium flight, Branson Cognac VSOP Royal đã giành được giải Master. Rượu được khen ngợi là ngon với caramel, kẹo bơ cứng, rum và nho sấy cùng với sô cô la sữa và hương vị gỗ sồi."

Branson Cognac tiếp tục giành chiến thắng với Huy chương Vàng cho rượu VSOP Grande Champion. Battleborn Spirits của Shay by LE Portier và Cognac Jean Fillioux của Subtil & So VSOP cũng đã giành được Huy chương Vàng trong phần Super-premium VSOP Flight. 

Hai Huy chương đã giành cho VSOP trong buổi thử Single Cru. Một cái giành cho Courvoisier VSOP với sự thanh tao và các lớp hương trái cây, một cái khác cho A de Fussigny của Borderies VSOP với các nốt hương của táo, đào, gừng kéo dài đến hậu vị."

Giám khảo đã rất vui khi tìm ra chai xứng đáng cho danh hiệu Master trong khung VSOP-Single Estate flight đó là chai Hermitage 10 Years Old Grand Champagne. Rodriguez hào hứng nói tôi nghĩ chai này thật sự rất tuyệt vời.

Martell đã giành được Huy chương Vàng trong vòng The XO - Premium với chai Noblige Cognac. Đến vòng The XO -Super Premium, Naud XO Cognac của nhà máy chưng cất Naud đã đạt được Huy chương Vàng. Các chuyên gia bắt đầu nếm thử XO - Ultra Premium Cognacs khung bảng giá mắc nhất trong ngày. 

Giải thưởng Master được trao Cho Courvoisier XO. Rượu được cân bằng hoàn hảo với hậu vị kéo dài, mềm mượt." Cognac Frapin XO VIP cũng đã đem về một Huy chương Master, Keily chia sẻ rượu mang đến các nốt hương của Caramel táo và tarte tatin.

Trong khi đó, Martell cũng giành được cặp Huy chương Vàng cho chai XO với vị nhiệt đới trên vòm miệng, một huy chương khác đã giành cho Cordon Bleu "đậm đà và phong phú". "Forthright" Remy Martin XO và Ferrand Selection des Anges cũng giành được Huy chương Vàng. 

Trong vòng thi cuối cùng cũng đã tìm ra những chai chiến thắng giải Master. Dòng rượu XO- Single Cru và Coganc Frapin - Chateau Fontpinot XO đã giành được giải thưởng cao nhất. Hermitage 25 YO Grand Champagne Cognac cũng đã nhận giải Master trong vòng XO-Single Estate.  

Champers có ấn tượng đặc biệt đối với chai này " Mũi với hương gỗ tuyết tùng và đàn hương, tiếp theo là trái cây sấy khô cùng với sô cô la sữa, vani và đào. Các loại gia vị gỗ được điểm thêm mùi thơm của đất."

Cognac Frapin đã kiếm được Huy chương Master cho hạng mục Vintage - Single Cru với chai Millesime 1995. Chai này được đánh giá cao bởi độ đậm đà cùng kết cấu dầu cùng độ dài tuyệt vời. Tại vòng cuối cùng, Vintage - Single Estate chai Hermitage Coganc đã mang về hai Huy chương Master.

Rượu Grande Champagne Cognac năm 1975 đã gây ấn tượng với " hương thơm quả óc chó rang và sô cô la và quả roi cùng khẩu vị tuyệt vời" trong khi Petite Champagne Cognac năm 1972 được khen ngợi vì sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây, vị ngọt và gia vị". 

Với tất cả các mẫu được đánh giá, ban giám khảo sẽ nếm thử các loại đã giành giải thưởng Master lần cuối và Cognac Taste Master 2022 đã thuộc về Chateau Fontpoint XO.   

Một số giải thưởng đã được trao

 NO AGE STATEMENT - SUPER PREMIUM 

Company

Product

Medal

E. Rémy Martin & Co

Rémy Martin Club

Gold

E. Rémy Martin & Co

Rémy Martin 1738 Accord Royal

Gold

 NO AGE STATEMENT - ULTRA-PREMIUM 

Company

Product

Medal

E. Rémy Martin & Co

Rémy Martin Tercet

Gold

VS - PREMIUM

Company

Product

Medal

Martell & Co

Martell VS

Silver

VS - SUPER PREMIUM 

Company

Product

Medal

Honor Cognac Company

Honor VS Cognac

Gold

Sire Spirits

Branson Cognac VS Phantom

Silver

Maison Ferrand

Ferrand 1840 Original Formula

Silver

 VS - SINGLE CRU

Company

Product

Medal

Courvoisier

Courvoisier VS

Gold

VSOP - PREMIUM 

Company

Product

Medal

Honor Cognac Company

Honor VSOP Cognac

Master

Cognac Frapin

Cognac Frapin VSOP

Master

Campari America

Bisquit & Dubouché VSOP

Gold

E. Rémy Martin & Co

Rémy Martin VSOP

Gold

Martell & Co

Martell Blue Swift

Gold

Martell & Co

Martell VSOP

Gold

Prince Hubert de Polignac

Cognac Polignac VSOP

Gold

Maison Ferrand

Ferrand 10 Générations

Gold

VSOP - SUPER PREMIUM 

Company

Product

Medal

Sire Spirits

Branson Cognac VSOP Royal

Master

Battleborn Spirits

Shay by Le Portier

Gold

Cognac Jean Fillioux

Subtil & So VSOP

Gold

Sire Spirits

Branson Cognac VSOP Grande Champion

Gold

Naud Distillery

Naud VSOP cognac

Gold

VSOP - SINGLE CRU

Company

Product

Medal

Courvoisier

Courvoisier VSOP

Gold

A de Fussigny

Borderies VSOP

Gold

VSOP - SINGLE ESTATE 

Company

Product

Medal

Hermitage Cognac

Hermitage 10 Years Old Grande Champagne Cognac

Master

XO - PREMIUM

Company

Product

Medal

Martell & Co

Martell Noblige

Gold

 XO - SUPER PREMIUM                                                                                       

Company

Product

Medal

Naud Distillery

Naud XO Cognac

Gold

XO - ULTRA PREMIUM 

Company

Product

Medal

Courvoisier

Courvoisier XO

Master

Cognac Frapin

Cognac Frapin XO VIP

Master

E. Rémy Martin & Co

Rémy Martin XO

Gold

Martell & Co

Martell XO

Gold

Martell & Co

Martell Cordon Bleu

Gold

Maison Ferrand

Ferrand Sélection des Anges

Gold

Sire Spirits

Branson Cognac XO

Silver

XO - SINGLE CRU

Company

Product

Medal

Cognac Frapin

Cognac Frapin – Château Fontpinot XO

Master & Taste Master

XO - SINGLE ESTATE

Company

Product

Medal

Hermitage Cognac

Hermitage 25 Year Old Grande Champagne Cognac

Master

VINTAGE - SINGLE CRU

Company

Product

Medal

Cognac Frapin

Cognac Frapin – Millésime 1995

Master

VINTAGE - SINGLE ESTATE 

Company

Product

Medal

Hermitage Cognac

Hermitage 1975 Grande Champagne Cognac

Master

Hermitage Cognac

Hermitage 1972 Petite Champagne Cognac

Master

 

Nguồn: thespiritsbusiness.com