Câu chuyện của J. Moreau & Fils bắt đầu từ năm 1814, khi Jean-Joseph Moreau, một người thợ đóng thùng trẻ tuổi, kết hôn với con gái của một nhà trồng nho địa phương. Cuộc hôn nhân này không chỉ là sự gắn bó giữa hai con người, mà còn là khởi đầu cho sự tiếp quản một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời nhất ở Chablis.
Với niềm đam mê mãnh liệt dành cho cây nho và sự tôn trọng sâu sắc đối với truyền thống, Jean-Joseph nhanh chóng chứng tỏ tài năng thiên bẩm của mình trong lĩnh vực làm rượu. Ông dẫn dắt nhà Moreau vượt qua những thách thức khắc nghiệt của khí hậu và đất đai vùng Chablis, để rồi vươn lên thành một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu khu vực, đồng thời được công nhận là một người tiên phong đích thực trong ngành.
Từ năm 1814 đến nay, nhà Moreau vẫn trung thành với triết lý ban đầu: khai thác trọn vẹn tiềm năng của giống nho Chardonnay đơn giống - biểu tượng của sự thanh lịch - để tạo nên những dòng rượu vang trắng phức hợp, tinh tế và cân bằng hoàn hảo, thể hiện đậm nét cá tính của vùng đất Chablis.
