Thành lập năm 1948 bởi John Kautz một nông dân trẻ từ Lodi. John đã nhanh chóng tạo dựng được danh tiếng xuất sắc với
tư cách là nhà cung cấp nho làm rượu vang hảo hạng
Gia đình Kautz, hiện đứng thứ 06 trong số các nhà sản xuất
rượu và trồng nho lớn nhất nước Mỹ, có hơn 7.100 mẫu Anh (2.800 ha) nằm ở các
quận Lodi và Sierra. Chân đồi ở bang California. Họ trồng chủ yếu các giống nho
trắng bao gồm Chardonnay, Sauvignon Blanc, và các giống nho đỏ Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc, Symphony và Merlot.
Ngoài ra, họ có một số vườn nho
khá chất lượng để trồng giống nho đỏ làm rượu vang Petite Sirah, Malbec và Syrah. Nằm
ở độ cao từ 2.300-2.600 feet (700 m - 760 m) so với mực nước biển, những vườn
nho ở vùng Sierra Foothills được hưởng lợi từ khí hậu độc đáo và đất núi. Ngược lại, những vườn nho trồng ở khu vực Lodi, nằm trong khoảng từ
50-590 feet (15m -150m) so với mực nước biển, được phát triển trong khí hậu Địa
Trung Hải theo hình ảnh đặc biệt từ Thái Bình Dương đi qua sông. Đồng bằng sông
San Joaquin.
Năm 1988 John, vợ của ông, Gail và các con của họ đã dành hết
tâm huyết để tạo ra một loại rượu của riêng họ. Trong khi vẫn duy trì doanh số
bán nho cho các nhà máy rượu vang hàng đầu trên thế giới, họ đã đưa nhà sản xuất
rượu từng đoạt giải thưởng Steve Millier lên tàu để ra mắt rượu vang Kautz, sau
này sẽ phát triển thành Ironstone Vineyards, một thương hiệu rượu chuyên sản xuất
các loại rượu vang đặc biệt với chất lượng vô song, giá trị vượt trội
Gia đình nhà sản xuất Kautz đã được trao giải thưởng “Vườn nho của
năm 2012” do Hiệp hội những người trồng nho rượu vang tại tiểu bang California, Hoa Kỳ trao tặng.