Rượu vang đỏ IL Passo Segreto Appassimento Rosso Puglia IGT, được làm từ nho Negroamaro, Malvasia Nera và Merlot. Chai vang đỏ này được sản xuất theo phương pháp Appassimento, một phương pháp sản xuất độc đáo bằng cách làm khô nho để tạo ra hương vị, mùi thơm, màu sắc và các đặc tính khác nhau so với chai vang được sản xuất theo cách thông thường.