Rượu vang đỏ mang đến hương vị phong phú, dưới đây là một số nhóm hương phổ biến
+ Red fruit: rượu vang có mùi hoa quả đỏ chín mọng và có nồng độ nhẹ
+ Dark fruit: rượu vang đỏ đậm đà mang nhiều mùi vị của hoa quả chín mọng
+ Hương hoa/Floral
+ Hương thảo mộc/Herbal: Nấm, rừng, lá ướt, đất, thuốc lá,...
+ Spice/gia vị: Hạt tiêu đen, hạt tiêu trắng, đinh hương, quế, hạt nhục đậu khấu, hồi, cam thảo
+ Hương gỗ và khói: gỗ sồi, vani, khói, đường cháy...
+Leathery: rượu vang có mùi len
+ Astringency: rượu có vị tannin cao, se và gắt trong vòm miệng
+Earthy/đất
+ Body: từ hương vị nhẹ nhàng đến đậm đà (light-medium-full)
Trong việc thưởng thức rượu, điều quan trọng là phải phân biệt giữa hương vị và các đặc điểm cơ bản của rượu vang như tannin, độ axit, nồng độ cồn và độ ngọt. Những đặc điểm này tạo thành nền tảng cấu trúc của rượu vang, ảnh hưởng đến cách cảm nhận hương vị rượu của bạn
Nguồn: winefolly
