Rượu Port LBV (Late Bottled Vintage) là dòng vang cường hóa được sản xuất từ nho của một niên vụ duy nhất và đóng chai sau khoảng 4-6 năm trưởng thành. LBV mang nhiều đặc điểm của Vintage Port nhưng thường sẽ có mức giá dễ tiếp cận hơn
Điều gì tạo nên sự khác biệt của Port LBV?
Khác với Vintage Port, thường được đóng chai khoảng hai năm sau niên vụ thu hoạch và tiếp tục trưởng thành trong chai nhiều năm, LBV được giữ lại lâu hơn trước khi đóng chai, thường từ 4 đến 6 năm. Khoảng thời gian này giúp rượu phát triển cấu trúc hài hòa hơn, làm mềm tannin và mang đến hương vị dễ tiếp cận.
Vang Port LBV sở hữu đa dạng về phong cách. Một số chai nổi bật với hương trái cây tươi trẻ, cấu trúc mềm mại và có thể thưởng thức ngay sau khi mua. Trong khi đó, những phiên bản khác lại sở hữu hương vị đậm đà, tannin rõ nét và khả năng lưu trữ lâu năm trong chai.
Một số sản phẩm Bottled Vintage Port
1. Dow’s Late Bottled Vintage Port - Giá tham khảo: 1.270.000 VND
Dow’s Late Bottled Vintage Port được phối trộn từ nhiều giống nho Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousao, Tinta Barroca và Tinta Roriz. Quá trình trưởng thành diễn ra trong 6 năm trước khi đóng chai.
Chai vang mở ra hương thơm của mâm xôi đen, việt quất và bạc hà tươi mát. Trên vòm miệng, vị trái cây rừng đen và mận chín hòa quyện cùng tannin, tạo nên sự cân bằng. Hậu vị kéo dài với nốt trà, thuốc lá và vị khô tinh tế.
2. Quinta do Noval Late Bottled Vintage Unfiltered
Quinta do Noval Late Bottled Vintage Unfiltered, được phối trộn từ các giống nho Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão và Sousão. Rượu trưởng thành 5 năm trong thùng gỗ sồi Bồ Đào Nha và thùng Chestnut thay vì 2 năm đối với phong cách Vintage Port. Điều này giải thích tên gọi cho chai rượu này, "Late Bottled Vinatge". Thời gian trưởng thành lâu hơn trong thùng giúp mang lại hương vị mượt mà hơn và rất dễ tiếp cận, có thể uống ngay khi được đóng chai.
3. Ramos Pinto LBV Port
Ramos Pinto Late Bottled Vintage Port là dòng rượu vang cường hóa không qua lọc, được làm từ các giống nho đặc trưng vùng Douro như Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousao cùng một số giống nho khác.
Rượu nổi bật với hương trái cây chín mọng, cấu trúc cân bằng và hương vị phức hợp và đậm đà, hậu vị kéo dài.
>>> Tham khảo thêm một số dòng vang cường hóa khác tại đây: https://sanhruou.com/fortified-wine/