Rượu Cognac Hennessy XO vẫn giữ nguyên mẫu chai được thiết kế từ năm 1947 bởi Marquis de Geoffre. Trong làng Cognac Pháp, có thể nói mẫu chai Hennessy XO là ấn tượng nhất. Hennessy XO lần đầu tiên được tạo ra bởi Maurice Hennessy vào năm 1870, mục đích là để cho bạn bè của ông. Ngày nay là dòng rượu nổi danh toàn thế giới, là đẵng cấp của quý ông mạnh mẽ và hào phóng.
Nho được sử dụng cho chưng cất Hennessy XO là giống nho Ugni Blanc, nho được thu hoạch khoảng giữa tháng 10 đến 31/3 năm sau. 12kg nho cho ra 9lit dung dịch nho để lên men, sau 2 lần chưng cất còn 1lit rượu thu được gọi là Eaux-de-via (pure), sau đó rượu mới này tiếp tục đi ủ trong thùng gỗ sồi. Hệ thống nhà kho với 65 kho, chứa một lượng khổng lồ thùng ủ khoảng 350.000 thùng được duy trì.
Rượu Hennessy XO ngày nay là dòng rượu Cognac cao cấp, trong thành phần của nó là 100 loại rượu cốt (eau-de-vie) khác nhau, trong đó có những loại được ủ đến 30 năm tuổi làm cho một Hennessy XO với hương vị mượt mà, hậu vị sâu lắng kéo dài sau khi uống.
Cảm nhận đầu tiên khi bạn nhấm 1 ly Hennessy XO đó vị cay nồng đặt trưng của rượu mạnh với hương vị thơm ngát của các loại gia vị, tiêu, gỗ sồi và mùi da thuộc. Cốt rượu tròn đầy, để lại hậu vị sâu lắng, ngọt ngào của hương hoa và trái cây chín.
Hennessy là dòng Cognac được ưa chuộng cũng như bán chạy nhất hiện nay,
luôn dẫn đầu về sản lượng bán ra, năm 2020 bán ra 7.8 triệu
thùng/12chai, năm 2021 là 8.6 triệu thùng đúng vị trí thứ #1. Tham khảo
thêm danh sách tại đây: https://sanhruou.com/top-10-thuong-hieu-cognac-va-brandy-ban-chay-nhat-nam-2021.html
Clayton - Otofun: "Cognac XO là dòng rượu
để uống After Dinner, có nghĩa là chỉ nên dùng 1 vài ly nhỏ sau bữa
tối, khi chúng ta đã nói KHÔNG với các món sơn hào hải vị. Cognac XO chỉ
nên uống nguyên chất, không pha thêm bất cứ thứ gì, cho dù là đá viên
hay nước tinh khiết. Ly dùng uống XO nhất định phải là ly Tulip Shape
hoặc Snifter. Khi uống, phải thưởng được cả hương và vị do vậy hãy
thưởng thức chậm, nhẹ nhàng, khoan khoái.
Dùng XO xong, chúng ta thường không nên súc miệng nước lọc hay đánh răng trước khi đi ngủ. Những việc đó, chúng ta nên làm trước khi thưởng thức XO. Hãy để XO tự làm tốt vai trò của nó, vì đây là một dòng đồ uống mà dường như tự nó đã có kinh nghiệm và sự từng trải trong việc giúp bạn giữ được hơi thở thơm tho dài lâu, ấm áp, quyến rũ và lãng mạn, giúp bạn thăng hoa hơn trong một đêm hạnh phúc rồi sẽ ngon giấc. Biểu tượng cảm xúc wink
Do
thưởng XO cần thưởng hương thơm quyến rũ của nó, nên những dòng rượu có
nhiều hương, hoặc có mùi hương lạ nên được bạn quan tâm như Hennessy
Grande Champagne, Martell Cordon Bleu, Martell XO, Frapin XO VIP Grande
Champagne, Camus XO Borderies, Paul Giraud Grande Champagne, A. de
Fussigny Grande Champagne..."
Vừa đẹp vừa ngon.