Rượu vang đỏ Handpicked Collections Cabernet Merlot, được phối trộn từ 65% Cabernet Sauvignon và 35% Merlot, Margaret River, Úc. Nho được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 3- đầu tháng 4, sau khi trải qua quá trình lên men, rượu được trưởng thành 18 tháng trong thùng gỗ sồi pháp cũ và mới.