Guistini Patu Primitivo, dòng rượu vang đỏ, được làm từ 100% giống nho Primitivo, vùng Puglia, Ý. Vụ thu hoạch nho diễn ra vào đầu tháng 10 cho sản xuất, nho sau đó được tách cuống và ngâm vỏ từ 6-8 ngày để chiết xuất màu sắc và hương vị. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát từ 22–24 °C và ủ trong thùng thép thời gian.