Gerard Bertrand Clos D'Ora Minervois La Liviniere

Gerard Bertrand Clos D'Ora Minervois La Liviniere, dòng rượu vang đỏ cao cấp đến từ nhà Gerard Bertrand, được phối trộn từ bốn giống nho Syrah, Grenache, Mourvedre và Carignan. 

Sau khi thu hoạch, toàn bộ quá trình lên men và ngâm ủ được tiến hành trong các thùng bê tông được kiểm soát nhiệt độ, phân biệt riêng từng mẻ và từng giống nho. Syrah: được tách cuống, sau đó ngâm và lên men trong thùng. Grenache và Mourvedre: sau khi tách cuống, nho được nghiền nhẹ rồi cho vào thùng lên men với nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ. Quá trình ngâm được thực hiện rất nhẹ nhàng nhằm hạn chế chiết xuất tanin, giữ lại sự mềm mại và thanh khiết của rượu. Carignan: được ngâm nguyên chùm và lên men ở nhiệt độ cao hơn, nhằm thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ của hương thơm tự nhiên, và đặc tính hương vị của nho. 

Kết quả mang đến một chai vang đỏ với hương vị thanh tao của các loại trái cây chín đen mọng cùng chất vị tannin mượt mà trong vòm miệng. Nhờ quá trình lên men và ủ rượu tinh tế, chai vang đậm đà cùng tiềm năng lưu trữ lâu năm.