Rượu vang đỏ Feudo Monaci Salento Primitivo, được sản xuất bởi nhà Castello Monaci, làm từ giống nho Primitivo và được ủ 6 tháng trong thùng Inox và thùng gỗ sồi. Rượu có màu đỏ ruby với hương vị hoa quả đỏ và hạt tiêu hài hòa trên vòm miệng. Vị rượu mềm mại, cấu trúc tốt.