Rượu vang đỏ Fattoria Le Pupille Poggio Valente, được làm từ 100% nho Sangiovese, vùng Tuscany, Ý. Nho bắt đầu được thu hoạch vào giữa tháng 9, sau khi trải qua quá trình lên men, rượu được ủ 15 tháng trong thùng gỗ 500-600L (50% thùng mới).