Rượu vang đỏ Evans & Tate Redbrook Estate Cabernet Merlot, là sự pha trộn của nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Malbec, Margaret River, Úc. Nho sau khi thu hoạch sẽ được ngâm lạnh trước khi lên men trong ba ngày đối với Cabernet Sauvignon và năm ngày đối với các giống khác. Sau khi quá trình lên men kết thúc, Merlot và Cabernet Franc sẽ được trưởng thành 12 tháng trong thùng gỗ sồi 500L, Malbec và Cabernet Sauvignon sẽ được trưởng thành 15 tháng trong thùng 300L.
Dòng rượu này đã giành được huy chương vàng từ Australian National Wine Show 2018.