Rượu vang Nam Phi đã có chỗ đứng trên thị trường với một số loại vang nổi tiếng trên thị trường thế giới. Năm 1690, những cây nho đầu tiên được trồng ở thị trấn Stellenbosch- Một trong những khu vực sản xuất rượu vang lâu đời và quan trọng nhất của Nam Phi. Địa hình và khí hậu nơi đây thuận lợi, dễ dàng phát triển nghề trồng nho.
Nhà máy rượu vang Ernie Els của vùng Stellenbosch chính thức hoạt động vào năm 2005 nhưng đã sản xuất ra hàng lọat những loại rượu vang ngon và chất lượng.
Rượu vang đỏ Ernie Els Proprietor's Cabernet Sauvignon, được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon, Nam Phi. Nho được thu hoạch thủ công vào buổi sáng sớm mát mẻ, sau quá trình lên men, rượu sẽ được ủ trong thùng 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.