Elvio Cogno Barbera Bricco Merli, dòng rượu vang trắng, được làm từ 100% nho Barbera, vùng Piedmont, Ý. Vụ thu hoạch nho diễn ra vào cuối tháng 9 cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian lớn và thêm 6 tháng trong chai trước khi phát hành.
Rượu sở hữu sắc đỏ ruby rực rỡ với hương thơm sâu lắng, nổi bật hương tươi mới của quả mọng dại, phảng phất gia vị phương Đông. Khi nếm thử, rượu vang thể hiện sự mạnh mẽ nhưng đầy mềm mại, với cấu trúc thanh lịch và độ tươi mát sống động.
Kết hợp với các món ăn ngon như mì ống ragu và thịt đỏ hoặc phô mai béo mềm.