Khi nói về mùa Giáng sinh hay mùa lễ hội cuối năm, thông thường chúng ta hay nói đến champagne hoặc vang sủi vì đặc điểm nổi bật của dòng rượu này phù hợp cho việc đón tiếp khách quý hay rượu uống khai tiệc. Tuy nhiên, đối với người yêu vang thì champagne hay vang sủi chủ yếu dùng cho giai đoạn khai tiệc, đến các thời khắc tiếp theo trong tiệc thì lựa chọn chính vẫn là một loại vang tĩnh phù hợp với tính chất tiệc, sự kiện hoặc khí trời xung quanh bàn tiệc. Sau khi sàng lọc rất nhiều các nhãn hiệu rượu vang nhập khẩu về Việt Nam, Sành rượu rất vui được chia sẻ với bạn đọc dòng rượu không chỉ có chất lượng tốt, nhãn hiệu đẳng cấp đươc thế giới công nhận mà còn có kiểu dáng, bao bì màu đỏ lễ hội hết sức phù hợp với mùa giáng sinh và lễ hội cuối năm. Một dòng rượu mà bạn không nên bỏ lỡ trong dịp cuối năm nay đó chính là Penfolds Max’s.
Vài dòng lược sử thương hiệu Penfolds trứ danh của Úc
Có thể nói lịch sử của Penfolds sẽ mang đến cho người yêu vang nhiều bất ngờ thú vị đó là người sáng lập ra thương hiệu này không phải là một nhà sản xuất vang chuyên nghiệp, mà là hai vợ chồng bác sĩ người Anh di cư đến Úc: Christopher Penfold và Mary Penfold. Mục đích sản xuất rượu vang chỉ với mục đích y tế bình thường. Cả hai lên kế hoạch pha chế một loại thuốc bổ rượu để điều trị bệnh thiếu máu. Rượu vang ban đầu được sản xuất ra chỉ nhằm mục đích phục vụ nhu cầu chữa bệnh cho bệnh nhân.
Khi nhu cầu rượu vang tăng lên, vào năm 1844 với sự giúp đỡ của gia đình, nhà máy rượu vang được chính thức thành lập với 200ha nông trường dưới chân núi Lofty. Từ một vị bác sĩ, Mary Penfold trở thành winemaker đầu tiên của Penfolds. Bà nghỉ hưu năm 1884 khi mà doanh nghiệp sở hữu 1/3 cửa hàng rượu vang ở Nam Úc. Con gái và con rể của mình tiếp quản các nhà máy rượu.
Những năm 1960, thương hiệu này cho ra hàng loạt các sản phẩm cao cấp, chính thức bước lên đỉnh cao của ngành sản xuất rượu vang, được thế giới biết đến và công nhận.
Năm 1977, hãng rượu được công ty Southcorp Wines mua lại. Công ty này lại sát nhập vào Foster’s Group năm 2005. Từ đó đến nay, thương hiệu Penfolds hoạt động và phát triển dưới quyền sở hữu của tập đoàn Foster’s Group.
Năm 1988, Schubert được Tạp chí Decanter vinh danh là Người đàn ông của năm. Nhân kỷ niệm 50 năm ngày sinh, Penfolds Grange đã được đưa vào danh sách di sản ở Nam Úc. Mặc dù thành công lớn nhưng Penfolds không bao giờ “ngủ quên”. Ngày nay, Penfolds tiếp tục lưu giữ những triết lý và huyền thoại thân yêu năm 1844.
Hiện tại Penfolds còn sở hữu những dòng rượu vang có giá trị cao, trở thành biểu tượng của nước Úc, đặc biệt là dòng rượu vang Penfolds Grange 1951. Ngoài ra, chai rượu đắt thứ 4 trên thế giới cũng chính là dòng này: Penfolds Grange Hermitage 1951, với giá 38.420 đô la Mỹ
Về dòng Penfolds Max’s
Penfolds Max's là lời tri ân dành cho cựu Giám đốc sản xuất rượu Max Schubert. Max nổi tiếng với việc tặng những loại rượu yêu thích của mình cho gia đình và bạn bè. Một cử chỉ thừa nhận chất lượng của một loại rượu phù hợp với những dịp đặc biệt của cuộc sống. Tinh thần hào phóng này vẫn tiếp tục đến ngày nay và được kỷ niệm với sự ra mắt đặc biệt này của Shiraz Nam Úc.
Chai rượu vang Úc này vô cùng cuốn hút với vẻ bề ngoài được bao bọc bởi lớp vỏ đỏ ánh bạc. Đây là phiên bản đặc biệt kỷ niệm 100 năm nhân ngày sinh của huyền thoại Max Schubert - Wine maker tiên phong của Úc nói chung và nhà làm vang Penfolds nói riêng, người sáng tạo ra dòng vang Grange Hermitage - 'First Growth' của Úc (tương đương phân hạng Premier Cru của Pháp) cùng nhiều đóng góp to lớn khác thông qua các giải thưởng danh giá:
- Hơn 50 huy chương vàng
- Giải nhất cho dòng rượu vang Shiraz tại Wine Olympic (Paris)
- Red wine of the year, bình chọn bởi Wine Spectator 1995
- Vang có điểm đánh giá ở mức gần như tuyệt đối: 99 điểm/ 100 bởi Wine Spectator
Penfolds Max's Shiraz Cabernet
Nho làm vang Penfolds Max’s Shiraz Cabernet được thu hoạch tại các vùng: McLaren Vale, Wrattonbully, Padthaway, Langhorne Creek, Barossa Valley.
Được nhà sản xuất vang kết hợp nho Shiraz nổi tiếng của Úc với giống nho phổ biến Cabernet Sauvignon. Với tỷ lệ 77% Shiraz và 23% Cabernet Sauvignon, vang Penfolds Max’s Shiraz Cabernet được phối trộn và ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ và thùng gỗ sồi Pháp mới.
Nước rượu có màu đỏ tím đậm sâu. Hương thơm của mận đen, gỗ sồi, cafe, tuyết tùng và một chút khói khiến người dùng lâng lâng. Chúng bộc lộ được tannin ấn tượng mạnh mẽ cùng hương vị thuốc lá và hương trái cây quả mọng. Điều đó mang đến sự mềm mại và tròn trịa trong hậu vị.
Penfolds Max's Shiraz
Màu đỏ thẫm tươi với lõi màu tím sẫm. Hương thơm nhẹ nhàng của sô cô la đen, dâu tây chín, anh đào đen và mận chiếm ưu thế trong phổ trái cây. Các loại gia vị nướng kỳ lạ và hương tuyết tùng tinh tế được đan xen một cách ấn tượng. Shiraz Nam Úc cổ điển, hấp dẫn, đầy hứa hẹn.
Các loại trái cây thơm chảy khắp vòm miệng… gợi nhớ về chiếc bánh Giáng sinh tẩm gia vị thời thơ ấu của bạn. Sự phong phú của trái cây rừng và cam thảo đỏ được làm dịu bởi hương thơm tinh tế của cỏ xạ hương khô và cây xô thơm. Chất tannin mượt kéo dài thêm cấu trúc và phong cách rượu
Penfolds Max's Cabernet Sauvignon
Penfolds Max's Cabernet Sauvignon có màu đỏ thẫm. Vòm miệng thể hiện chất tannin chắc với kết cấu gỗ sồi hỗ trợ; tiếp theo là khẩu vị phong phú và một loạt các hương vị trái cây. Hương vị của cà chua xấy khô, nho đen và ô liu đen, tiếp theo là hương thơm của táo kẹo bơ cứng.
