Rượu vang đỏ Dominio De Es Vinas Viejas de Soria, dòng vang đỏ hảo hạng đến từ nhà Dominio De Es được làm từ nho Tempranillo. Nho được thu hoạch từ những cây nho lâu đời cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 18 tháng trong thùng Burgundy.