Domaine Zind Humbrecht Clos Jebsal Pinot Gris

Domaine Zind Humbrecht Clos Jebsal Pinot Gris, dòng rượu vang trắng đến từ nhà Domaine Zind Humbrecht, được làm từ 100% nho Pinot Gris, vùng Alsace, Pháp. Nho được thu hoạch từ những cây nho 35 năm tuổi cho sản xuất. 

Clos Jebsal là một trong những vườn nho đặc biệt và nhỏ của Domaine Zind-Humbrecht, nằm trong lòng thung lũng Turckheim, Alsace. Với diện tích chỉ 1,3 ha, đây là một monopole - cho biết rượu đến từ một vườn nho hoặc điền trang sở hữu độc quyền, nghĩa là toàn bộ vườn nho được kiểm soát và quản lý bởi một nhà sản xuất. Với nền địa chất đất sét pha thạch cao, giàu khoáng và có khả năng giữ ẩm cao, giúp nho phát triển cân bằng ngay cả trong điều kiện khô nóng.

Trước đây, Jebsal nổi tiếng với những chai Vendange Tardive và Selection de Grains Nobles nhờ điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của botrytis cinerea (nấm thối). Tuy nhiên, kể từ năm 2020, sự thay đổi khí hậu với các vụ nho chín sớm hơn khiến nhà Zind-Humbrecht chuyển sang phong cách Pinot Gris khô (sec) với chất vị đậm đà nhưng vẫn mang đến hương vị cân bằng và tinh tế.

Chai vang sở hữu màu vàng rơm với hương thơm nổi bật với mùi khói, đá lửa và thạch cao khoáng chất hòa quyện cùng hương quả lê chín, táo vàng và hoa trắng. Vị rượu đậm với cấu trúc mạnh mẽ của Pinot Gris nhưng giữ được độ tươi hàm lượng axit cao.