"Les Saint-Georges" được coi là một trong những vùng trồng nho lâu đời nhất ở Burgundy từ năm 1000. Đây cũng được cho là loại Cru ngon nhất ở Nuits-Saint-Georges. Rượu vang đỏ Domaine Faiveley Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges, được làm từ giống nho Pinot Noir. Những quả nho được thu hoạch thủ công khi đạt độ chín tối ưu nhất cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp trước khi đóng chai.