Domaine des Roches Neuves nằm ở Varrains trong Thung lũng Loire. Thierry Germain, chủ sở hữu hiện tại và nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng, sản xuất các loại rượu vang tuyệt vời với tên gọi Saumur và Saumur Champigny. Rượu vang trắng Thierry Germain Domaine des Roches Neuves L'Insolite Saumur, được làm từ 100% nho Chenin Blanc, Loire Valley, Pháp. Nho được thu hoạch thủ công cho sản xuất, sau khi lên men rượu được ủ 9 tháng trước khi đóng chai.