Vùng rượu vang Chablis trải dài dọc theo thung lũng Serein, nơi đây được mệnh danh là "Porte d'Or de la Bourgogne" (Cánh cổng vàng của Burgundy), nổi tiếng với việc sản xuất các loại rượu vang trắng khô mang những phong cách riêng biệt: tinh khiết, thơm và sống động.