Chủ đề của năm nay, Spirited Xchange Second Edition, được xem như một minh chứng cho việc khám phá hương vị trong sản xuất mạch nha Scotch và mang đến những trải nghiệm mới trong sản xuất thủ công.
Đây là bộ sưu tập thứ 2 dựa trên chủ đề của năm ngoái và tiếp tục phát huy di sản kéo dài hai thập kỷ của Diageo's Special Releases, tôn vinh các loại whisky đặc biệt và quý hiếm.
Spirited Xchange Second Edition mang đến những trải nghiệm hương vị mới, với mỗi một trong tám hương vị được sản xuất bởi Master blender Tiến sĩ Stuart Morrison.
Morrison giải thích: “Mỗi năm, bộ sưu tập Special Releases của chúng tôi đều giới thiệu những loại rượu được lựa chọn thủ công và chưa từng được phát hành trước đây”. “Bộ sưu tập năm nay là sự tiếp nối của Spirited Xchange, đi sâu hơn vào việc khám phá hương vị, thử nghiệm với nhiều sự kết hợp thùng rượu khác nhau, thách thức mọi kỳ vọng.
“Bộ sưu tập này được lấy cảm hứng từ sự tò mò và ý tưởng thử thách bản thân để suy nghĩ "nếu như ". Điều này đã thôi thúc những người sáng tạo khám phá nhiều kỹ thuật ủ rượu thú vị, từ việc lựa chọn sự kết hợp mới lạ giữa các thùng rượu cho The Singleton, đến việc sử dụng cả thùng rượu vang trắng Ramandolo và thùng rượu vang đỏ Sangiovese để hoàn thiện Mortlach, đã mang đến một nốt hương vị hoàn toàn mới. Chúng tôi rất vui mừng khi những người yêu thích rượu whisky được trải nghiệm nó.”
Diageo Special Releases 2024
Spirited Xchange Second Edition giới thiệu một loạt các loại rượu độc đáo, hiếm có và đáng sưu tầm, mỗi loại đều khám phá nhiều độ tuổi và tính cách khác nhau, sau đó mang đến chiều sâu mới về độ phức tạp và nhiều tầng hương vị.
Ngoài dòng rượu Mortlach có tên gọi là Midnight Dusk và The Singleton's Autumn Walk, bộ sưu tập còn bao gồm một chai rượu từ Talisker có tên gọi Tidal Churn, với mục đích lưu giữ di sản hàng hải lâu đời của nhà máy chưng cất bằng phương pháp Stone-spun method. Quá trình này, lấy cảm hứng từ quá trình quay tròn của đại dương, với việc sử dụng đá để mài mòn lớp than bên trong thùng. Sau khi quay xong, các thùng rượu được nướng lại nhẹ nhàng trước khi ủ hoàn thiện rượu whisky. Phương pháp này mang đến lớp hương vị mới với nốt hương ngọt ngào của lê và táo cùng hương khói biển đặc trưng của Talisker.
Bên cạnh đó, hương vị ngọt ngào được tìm thấy trong sản phẩm Lagavulin, Fireside Tales, được ủ trong thùng gỗ sồi đã qua sử dụng và thùng refill, trong khi sản phẩm lâu đời nhất của bộ sưu tập, Grand Crescendo 21 năm từ Benrinnes, là " một bản giao hưởng của quá trình ủ" đã được sử dụng, bao gồm thùng gỗ sồi đựng rượu vang Mỹ, thùng gỗ sồi châu Âu và thùng gỗ sồi STR.
Origami Kite 12 năm là sản phẩm thứ hai được ra mắt từ Nhà máy chưng cất Roseisle, được ủ trong thùng gỗ sồi first-fill Ex-Bourbon và thùng refill, trong khi Ambrosial Feast từ Caol Ila là sản phẩm unpeated từ nhà máy chưng cất tại Islay, được trưởng thành trong thùng ex-wine và refill nhằm tăng thêm hương vị trái cây cho rượu whisky.
Cuối cùng, Oban’s Coastal Orchard là một sản phẩm sống động được ủ hoàn thiện trong thùng gỗ sồi Mỹ mới nướng đã ủ rượu Sherry Oloroso, sau đó được phối trộn hài hòa với các thùng refill, tạo nên hương vị biển và trái cây.
Bộ sưu tập Special Releases 2024 sẽ được bán với số lượng giới hạn các nhà bán lẻ rượu whisky Scotch được chọn và malts.com.
Nguồn: thespiritsbusiness
