Nho Syrah được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu nhất, sau đó được tách cuống và lên men trong bồn chứa 7-8 ngày để chiết xuất tối đa hương vị và màu sắc. Cuối cùng rượu được ủ 3 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp trước khi đóng chai.