Rượu Dalmore 21 năm - single malt 21 năm tuổi này được phát hành giới hạn hàng năm của thương hiệu. Trước tiên rượu được ủ trong thùng ex-Bourbon và first-fill Sherry cask sau đó rượu được ủ hoàn thiện trong thùng Matusalem Oloroso Sherry đã ủ rượu 30 năm.