Thuật ngữ "Classico" là một tên gọi được sử dụng trong phân loại rượu vang Ý. Nó cho biết rằng rượu vang đến từ vùng trồng nho lịch sử hoặc tên gọi cụ thể, được coi là trung tâm truyền thống cho loại rượu vang đó. Chính vì thế, rượu vang được dán nhãn "Classico" thường có chất lượng vượt trội, nhờ vào truyền thống lâu đời và sự chăm chút tỉ mỉ trong phương pháp sản xuất.
Ví dụ:
- Chianti Classico: Đây là vùng trung tâm lịch sử của khu vực sản xuất rượu vang Chianti, nằm ở Tuscany. "Chianti Classico" được xem là cái nôi của rượu Chianti, với các tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt hơn so với những chai rượu chỉ được dán nhãn "Chianti". Rượu vang từ Chianti Classico thường sử dụng nho Sangiovese làm chủ đạo, mang lại hương vị đậm đà, cấu trúc tannin tốt và khả năng lưu trữ tuyệt vời.
- Soave Classico: Khu vực "Classico" trong khu vực Soave ở Veneto, là nơi sản xuất ra những chai rượu vang trắng tinh tế và thanh tao được làm từ giống nho Garganega. Rượu Soave Classico nổi tiếng với hương vị tươi mát, tinh tế và độ chua cân bằng, thường được đánh giá cao hơn so với các loại rượu Soave không có nhãn "Classico" nhờ vào chất lượng vùng đất và truyền thống lâu đời của khu vực này.
