Claret là gì?

Mặc dù không chính thức, nhưng nó vẫn được sử dụng để mô tả rượu vang được sản xuất theo phong cách Bordeaux ở một số khu vực, chẳng hạn như Hoa Kỳ. 

Nguồn gốc của việc gọi rượu vang đỏ Bordeaux là “claret” có từ thế kỷ 16 ở Anh. Thuật ngữ này là phiên bản Anh hóa của từ tiếng Pháp, clairet, được dùng để mô tả một phong cách rượu vang Bordeaux phổ biến vào thời điểm đó, có màu hồng đậm giống rượu vang hồng hơn là vang đỏ. Phong cách clairet từng rất được ưa chuộng khi xuất khẩu sang Anh, và từ "claret" dần trở nên quen thuộc. Ngay cả sau khi giới thiệu rượu vang đỏ Bordeaux cao cấp màu đậm, như Chateaux Haut-Brion và Lafite thì cái tên claret vẫn tồn tại trên thị trường Anh. Mặc dù phong cách Clairet dần mất đi sự phổ biến và được thay thế bởi những loại rượu vang đỏ chất lượng hơn nhưng từ "claret" vẫn được dùng để chỉ chung rượu vang đỏ Bordeaux. 

Vậy sự khác nhau giữa Claret và Clairet là gì?

Claret thường được dùng để mô tả rượu vang đỏ Bordeaux, mặc dù không phải là thuật ngữ chính thức và không được sử dụng trên nhãn rượu. Tuy nhiên, Clairet là một phong cách riêng biệt của rượu vang Bordeaux, vẫn được sản xuất với số lượng nhỏ cho đến ngày nay. Bordeaux Clairet là một loại rượu vang hồng sẫm được sản xuất từ ​​nho đỏ. Khi làm rượu, nước ép chỉ được giữ tiếp xúc với vỏ nho trong một thời gian ngắn, khoảng 24 giờ, tạo cho rượu có màu nhạt hơn, giống với rượu vang hồng hơn là rượu vang đỏ.

Ngày nay, thuật ngữ này thường được ngành thương mại rượu vang và phương tiện truyền thông rượu vang Anh sử dụng để chỉ rượu vang Bordeaux. Tuy nhiên, các nhà sản xuất rượu vang Bordeaux không sử dụng thuật ngữ này trên nhãn của họ. Một số nhà sản xuất rượu vang Mỹ sản xuất rượu vang đỏ theo phong cách Bordeaux và sử dụng từ laret trên nhãn của họ. Mặc dù, thuật ngữ này không được bảo vệ về mặt pháp lý và không được công nhận chính thức. 

Có một thuật ngữ liên quan khác là Meritage của Mỹ. Một số nhà sản xuất rượu vang đỏ theo phong cách Bordeaux ở Hoa Kỳ chọn sử dụng từ này trên nhãn rượu của họ. "Meritage" là một thuật ngữ đã được đăng ký nhãn hiệu, cho thấy loại rượu này được sản xuất từ hai hoặc nhiều giống nho Bordeaux. Rượu vang Meritage có thể là đỏ hoặc trắng, trong khi claret chỉ dùng để chỉ rượu vang đỏ.

Nguồn: wine enthusiast