Chateau Saint Vincent Sauternes

Chateau Saint Vincent Sauternes - dòng vang ngọt Sauternes đến từ khu vực cùng tên ở Grave, Bordeaux. Được làm từ nho Semillion, Sauvignon Blanc và Muscadelle đã bị nhiễm nấm Botrytis Cinerea hay còn gọi Noble Rot. 

Noble rot làm cho trái nho co lại và mất nước, tạo ra một quá trình khử tự nhiên, làm tăng hương vị và nồng độ đường trong nước ép. Kết quả là rượu vang có một hương vị phức hợp, với một sự cân bằng giữa độ ngọt tự nhiên từ trái nho và độ chua của axit.

Nho làm rượu được tu hoạch từ những cây có tuổi tuổi đời trung bình từ 10-50 năm tuổi cho sản xuất, sau khi trải qua lên men, rượu được ủ thời gian trong thùng gỗ sồi.

Chai vang sở hữu hương thơm của trái cây chín và kẹo mứt hòa quyện cùng nốt hương mật ong acacia tinh tế. Vị rượu êm ái, tròn trịa, cân bằng hài hòa giữa độ ngọt và vị chua. 

Lý tưởng phục vụ ở nhiệt độ 8 đến 10°, kết hợp cùng thịt trắng, cá,....