Sự tồn tại của điền trang này lần đầu tiên được đề cập đến vào thế kỷ 12, với tên gọi Villa Noveta. Điền trang được mua lại vào năm 1175 bởi cộng đồng Xitô của tu viện Rieunette. Trong cuộc Cách mạng, khu vực này đã được quốc hữu hóa và được tuyên bố là tài sản của quận Narbonne. Năm 1982, gia đình Barsalou tiếp quản vườn nho và nhà máy rượu Château Villenouvette với mục đích phát triển sản xuất rượu vang đỏ chất lượng.
Rượu vang đỏ Chateau de Villenouvette Cuvee Marcel Barsalou, Corbieres, được làm từ 90% nho Carignan và 10% Syrah, vùng Languedoc, Pháp. Nho được thu hoạch thủ công cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi.
Rượu có phong cách mạnh mẽ cùng với hương vị hoa quả chín mọng thanh tao. Loại rượu này được sản xuất như lời tri ân với ông nội của Jean-Yves et Éric Barsalou, Marcel. Chính ông là nguồn cảm hứng cho con cháu trong việc làm nông nghiệp và trồng nho.
