Chateau de Saint Cosme là một trong những điền trang lâu đời nhất ở vùng sản xuất rượu vang Rhone, nằm gần làng Gigondas. Lịch sử ghi chép cho thấy điền trang này đã hoạt động vào năm 1416 và đến năm 1490 thì được mua lại bởi gia đình Barruol và đã trải qua 14 thế hệ.
Điền trang Château de Saint Cosme nằm tại giao điểm gần dãy núi Dentelles de Montmirail. Nền địa chất hiếm này mang đến các loại đất đa dạng và vi khí hậu mát mẻ thuận lợi cho quá trình chín muộn, góp phần tạo nên sự phức hợp và đậm đà cho rượu vang.
Các vườn nho của điền trang bao phủ khoảng 15 đến 22 ha cây nho lâu năm, trung bình khoảng 60 đến 70 năm tuổi. Gia đình Barruol là những người tiên phong trong nghề trồng nho hữu cơ từ những năm 1970, với Henri Barruol áp dụng các phương pháp hữu cơ từ sớm và con trai ông là Louis Barruol tiếp tục phát triển phương pháp canh tác biodynamic từ năm 2010 trở đi.
Château de Saint Cosme sản xuất nhiều loại rượu vang, đáng chú ý nhất là rượu vang đỏ Gigondas từ những cây nho lâu năm và một số loại rượu vang như Hominis Fides, Le Claux, Le Poste, Valbelle,...
