Rượu vang trắng Chateau de Chamirey La Mission Monopole Mercurey 1er Cru, được làm từ 100% nho Chardonnay, vùng Burgundy, Pháp. Nho được thu hoạch và phân loại thủ công cẩn thận. Sau quá trình lên men, rượu ủ rượu 100% trong thùng gỗ sồi Burgundy truyền thống dung tích 228 lít trong 12 tháng (với 20% gỗ sồi mới). Sau đó, rượu được ủ trong các thùng chứa 5 tháng trước khi đóng chai.