Cuvee Gastronome là một phong cách Champagne độc đáo, được biết đến với khái niệm "Crémeux" hiếm hoi, chỉ xuất hiện ở một số ít nhà sản xuất tại vùng Champagne. Dòng Champagne này được tạo ra đặc biệt để đồng hành cùng ẩm thực, với phong cách "small mousse," mang đến những bọt sủi cực kỳ mịn màng, không lấn át vòm miệng hay làm giảm đi sự tinh tế trong cảm nhận hương vị.
Champagne Pierre Gimonnet Gastronome, được làm từ 100% nho Chardonnay, vùng Champagne, Pháp. Nho được thu hoạch thủ công từ những vườn nho chất lượng nhất cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ hơn 3 năm.