Champagne Billecart-Salmon Louis Salmon Brut Blanc De Blancs, đã lấy tên Louis Salmon nhằm tưởng nhớ đến ông, anh trai Elisabeth Salmon, một người đam mê rượu vang và tham gia sản xuất rượu vang từ những ngày đầu thành lập ngôi nhà này.