Rượu Champagne Ayala Brut Majeur đại diện cho phong cách nhà Ayala, được phối trộn từ 45% Chardonnay, 35% Pinot Noir và 20% Meunier, Pháp. Những loại nho này được lựa chọn từ 70 Crus ở Champagne. Rượu được ủ ít nhất 3 năm trong hầm rượu mang đến độ cân bằng hài hòa giữa vị acid và tannin.