Cantina Zaccagnini de-Alcoholised Wine Red, dòng vang đỏ không cồn, được làm từ 100% nho Bacca Rossa, Ý.
Zaccagnini sử dụng phương pháp chưng cất chân không. Rượu được chuyển từ bể chứa sang cột chưng cất chân không gồm nhiều phễu hình nón. Quá trình khử cồn diễn ra trong hai lần, lầm đầu tiên giữ lại những nốt hương đặc trưng, lần hai tăng nhiệt độ để loại bỏ ethanol.
