340
29 Tháng Bảy 2022

Cách đọc nhãn chai rượu vang Đức

Khi bạn hiểu được hệ thống xác định chất lượng và độ chín của nho trên nhãn chai, bạn có thể dùng nó để khám phá sự khác biệt giữa 13 vùng rượu vang được bảo hộ chính thức của Đức. Tiếng Đức gọi 13 vùng rượu này là anbaugebiete ("ahn-baw-jeh-beet").

* Độ ngọt

Trocken/Selection: Vang không ngọt với lượng đường dư 9g/L hoặc thấp hơn. Nhãn "Selection" đặc biệt dành cho các loại rượu vang của Ringingau được thu hoạch thủ công

Habtrocken/Classic: Vang "bán chua" hay hơi ngọt với lượng đường dư lên tới 18g/L (đối với "Classsic" thì tối đa là 15g/L)

Feinherb: Một thuật ngữ không chính thức để miêu tả vang hơi ngọt khá giống với Halbtrocken

Liebliche: Vang ngọt có lượng đường dư lên trên 45g/L

SuB or Suss: Vang ngọt có dư lượng đường trên 45g/L

* Các thuật ngữ khác 

Anbaugebiete: 13 vùng rượu vang nổi tiếng được bảo hộ

Bereich: Một tiểu vùng trong Anbaugebiete. Ví dụ: Mostel Valley có 6 tiểu vùng Moseltor, Obermosel, Saar, Ruwertal, Bernkastel và Burg Cochem

Grosselage: Một nhóm vườn nho. Không phải VDP.Grosse Lage

Einzellage: Rượu vang được làm từ nho thu hoạch duy nhất trên 1 vườn nho duy nhất

Weingut: Nhà máy 

Schloss: Lâu đài hay điền trang trồng nho làm rượu vang

Erzeugerabfullung (Gutsabfullung): đóng chai tại nhà máy

Rotwein: Vang đỏ

Weibwein: vang trắng

Liefraumilch: Một loại vang ngọt rẻ tiền (thường là vang trắng).

Sekt b.A: Các loại rượu vang sủi của 13 anbaugebiete

Winzersekt: Vang sủi đơn, nho chất lượng cao, trồng và làm theo phương pháp truyền thống. Trồng nho và làm rượu tại chỗ

Perlwein: Vang bán sủi (Semi-Sparkling)

Rotling: Rượu vang hồng được làm bằng cách pha trộn các giống nho đỏ và trắng 

Fruhburgunder: Một biến thể của Pinot Noir được tìm thấy ở Đức, đặc biệt là ở Ahr

Trollinger: Nho Schiava Grossa

Elbling: Một loại nho trắng rất xưa và quý hiếm được tìm thấy ở Mosel

Wurzgarten: "vườn nho cay" một cái tên vườn nho khá thông dụng

Sonnenuhr: "Đồng hồ mặt trời " một cái tên vườn nho khá thông dụng

Rosenberg: "Đồi hoa hồng" một cái tên vườn nho khá thông dụng

Honigberg: "Đồi mật ong" một cái tên vườn nho khá thông dụng

Alte Reben: Cây nho cổ thụ

Nguồn: winefolly.com