Brandy - để chỉ tất cả các loại rượu mạnh ở Pháp được chưng cất từ dịch lên men các loại trái cây, trong đó phổ biến nhất là nho. Có nhiều loại rượu Brandy khác nhau, dưới đây là các loại rượu phổ biến:
+ Cognac: loại rượu mạnh này được làm từ nho ở vùng Cognac thuộc Tây Nam, nước Pháp. Cognac và Armagnac, một loại rượu Brandy khác của Pháp, được phân loại nghiêm ngặt tại Pháp để xác định độ tuổi của chúng. Loại rượu mạnh trẻ nhất được ủ ít nhất hai năm, sau đó được dán nhãn với ký hiệu sau: VS (Very Special). Rượu mạnh Pháp có tuổi đời ít nhất bốn năm được dán nhãn VSOP (Very Superior Old Pale). Rượu mạnh Pháp có tuổi đời ít nhất sáu năm được dán nhãn XO (Extra Old) hoặc Napoléon.
+ Armagnac: là loại rượu mạnh lâu đời của nước Pháp, được sản xuất ở miền tây nước Pháp. Cây nho được người La Mã Giới thiệu vào khoảng năm 50 trước Công Nguyên. Không giống như các loại Cognac khác, Armagnac chỉ được chưng cất một lần. Armagnac có tuổi đời ít nhất 10 năm được dán nhãn Hors d'âge (over age).
+ Applejack : là một dòng rượu mạnh của Mỹ được sản xuất từ táo. Phổ biến trong thời kỳ thuộc địa của Mỹ. Rượu táo lần đầu tiên được sản xuất tại thuộc địa New Jersey vào năm 1698 bởi William Laird, một người Mỹ gốc Scotland định cư tại Quận Monmouth.
+ Pisco: là một loại rượu Brandy được sản xuất tại các vùng sản xuất rượu vang Peru và Chile. Nó được chưng cất từ nước ép nho lên men thành một loại rượu Brandy trong hoặc hơi vàng và có nồng độ cồn cao. Các loại rượu này có hương vị từ hơi ngọt đến khô, cũng sở hữu nốt hương vị phong phú như rượu vang, đặc trưng hương trái cây, gia vị và hoa.
+ Grappa: là loại rượu Brandy được làm từ bã nho - sản phẩm phụ từ quá trình sản xuất rượu vang sau khi ép nho. Theo truyền thống, nó được thưởng thức như một loại đồ uống tiêu hóa. Grappa có chỉ dẫn địa lý (GI) và phải được sản xuất từ 100% tại lãnh thổ Ý và nho được trồng ở nước này.
+ Brandy de Jerez : Loại rượu Brandy Tây Ban Nha này được sản xuất tại vùng Sherry Triangle của Tây Ban Nha từ nho và các loại trái cây khác.
+ Kirschwasser: thường được gọi đơn giản là Kirsch, là một loại rượu mạnh trái cây truyền thống được làm từ quả anh đào và được chưng cất hai lần.
+ Calvados: là loại rượu Brandy của Pháp nhưng không giống như Armagnac và Cognac, nó được chưng cất táo (đôi khi là lê) chứ không phải nho. Calvados được sản xuất chỉ yếu ở vùng Normandy. Calvados có thể được thưởng thức trong một ly tulip như một đồ uống sau bữa tối để làm sạch vòm miệng
