Trong ngành công nghiệp Sherry, những thùng chứa có dung tích lên tới 500 lít rất phổ biến và thông dụng. Thuật ngữ "butt" bắt nguồn từ tiếng Ý "botte", có nghĩa là thùng, phản ánh truyền thống lâu đời trong ngành sản xuất rượu ở châu Âu. Trong đó, Butt Sherry là loại thùng dài và thon, được thiết kế đặc biệt để ủ rượu Sherry, mang đến hương vị mượt mà và cấu trúc đặc trưng. Trong khi đó, Butt Port - thường được gọi là Port pipe - lại nhỏ gọn hơn, phục vụ việc ủ và bảo quản rượu vang Port, loại rượu nổi tiếng với hương vị đậm đà và ngọt ngào.
Vào thời kỳ trước, cả Sherry và Port thường được vận chuyển trong những chiếc thùng này vượt qua biển Manche để đến với thị trường Vương quốc Anh - một trong những thị trường lớn nhất tiêu thụ các loại rượu này.
Sau khi ủ rượu Sherry và Port, để tiết kiệm chi phí các thùng này được người Scotland tái sử dụng để ủ whisky. Điều này mang lại cho Whisky thêm hương trái cây và các loại hạt, gia vị ấm áp, và chất vị tannin mềm mại.
