Trong quá trình sản xuất rượu vang sủi bọt theo phương pháp truyền thống, hỗn hợp đường và rượu được thêm vào chai sau quá trình lên men thứ cấp để đạt được mức độ ngọt mong muốn. Tuy nhiên, Brut Nature không trải qua quá trình này, tạo ra một loại rượu chỉ dựa vào lượng đường còn lại, lượng đường tự nhiên còn lại sau khi lên men, để tạo ra vị ngọt .
Việc không thêm đường giữ cho rượu Champagne Brut Nature thể hiện tính axit tự nhiên và hương vị tươi mát, sống động với nốt hương đặc trưng của vùng đất nơi nho được trồng.