Rượu được làm từ 85% Sangiovese, Prugnolo Gentile cùng 15% Canaiolo, Colorino và Mammolo. Nho được thu hoạch thủ công cho sản xuất, sau khi trải qua quá trình lên men, rượu được ủ trong thùng tonneaux 5 hl, tiếp đến là thùng gỗ sồi lớn 25 hl trong năm thứ hai. Sau đó, rượu được chuyển sang bồn xi măng để ổn định vài tháng trước khi đóng chai. Cuối cùng, rượu tiếp tục được ủ trong chai từ 6 đến 12 tháng.