Bodegas Celaya được thành lập năm 1927 bởi Mr. Florindo Celaya Aranda sản xuất vang theo phương pháp truyền thống. Qua thời gian quy trình sản xuất được cải tiến liên tục từ thế hệ này qua thế hệ khác để tạo ra chai vang hoàn hảo nhất.
Các vườn nho của nhà này ở độ cao 700m so với mực nước biển, với mùa đông lạnh, mùa hè khô, ấm vào ban ngày và mát vào ban đêm, do đó nho chín chậm. Với đội ngũ làm vườn giàu kinh nghiệm làm ra những quả nho ngon nhất cho làm rượu.
Vào năm 2000 Celaya chuyển qua cơ sở mới ở ngoại ô La Roda, nằm giữa Madrid và Alicante. Hiện vang của nhà Bodegas Celaya được xuất khẩu hơn 30 quốc gia trên khắp 5 châu.
