"Rayon de Lune" được lấy cảm hứng từ câu chuyện của những người dân làng Bennwihr có biệt danh là "Moon Chaser" (những kẻ săn trăng). Mặt trăng là yếu tố chính đại diện cho chai cuvée này, rượu được đựng trong những chai màu xanh lam, màu của bầu trời được chiếu sáng bởi Moon Rays.
Dòng vang trắng Bestheim Rayon Bleu Collection Gewurztraminer, được làm từ 100% nho Gewurztraminer. Nho được lựa chọn cẩn thận từ những cây nho chất lượng cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 6 tháng.
