Rượu vang đỏ Argiolas Iselis Monica, được phối trộn từ các giống nho bản địa như 85% Monica, 10% Carignano và 5% Bovale Sardo. Nho được thu hoạch cẩn thận cho sản xuất, sau quá trình lên men, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi và 6 tháng trong chai.