The Rollercoaster là hiện thân của câu chuyện này. Một phần lịch sử độc đáo với chiếc thùng cuối cùng của năm 1981, cùng với một trong những chiếc thùng đầu tiên của năm 1989. Một biểu tượng cho sự hồi sinh đầy mạnh mẽ của Nhà máy chưng cất và là minh chứng của một thời đại đã qua.
Ardbeg được thành lập vào năm 1815, nhưng đến những 1970 rượu Blended whisky mới bắt đầu trở nên phổ biến hơn, mỗi năm chỉ có một vài thùng để dành ủ cho dòng single malt.
Được làm ra trước hai tuần khi nhà máy chưng cất đóng cửa, loại rượu whisky đầu tiên của The Rollercoaster được lấy cảm hứng từ thùng cuối cùng còn sót lại từ nhà kho vào năm 1981.
Chỉ có 143 bộ Ardbeg The Rollercoaster có sẵn trên toàn thế giới. Đây là hai loại rượu Single malt whisky đánh dấu giai đoạn khó khăn trong lịch sử của nhà máy chưng cất Islay. Một loại được chưng cất vào tháng 3 năm 1981, khi nhà máy chưng cất đóng cửa, và loại còn lại vào tháng 10 năm 1989, khi nhà máy được mở cửa trở lại dưới quyền sở hữu mới. Một kỷ nguyên mới cho Ardbeg đã bắt đầu.
Loại rượu 42 năm này được làm từ mạch nha nặng mùi than bùn của chính Ardbeg (lên tới 110ppm) và phối trộn với dòng mạch nha nhẹ mùi than bùn, chỉ được sử dụng tại nhà máy chưng cất trong thời gian ngắn. Rượu được ủ trong thùng Bourbon và sau đó được chuyển vào thùng Sherry Oloroso nhằm mang đến hương vị đậm đà và cay nồng. Dòng whisky này được đóng chai ở mức nồng độ cồn 47,3%.
Loại rượu whisky thứ hai có nồng độ cồn 45,3%, là một trong những thùng rượu cuối cùng của nhà máy chưng cất rượu từ năm 1989, được chưng cất chỉ vài tuần sau khi quá trình sản xuất bắt đầu lại. Vào thời điểm đó, mạch nha được cung cấp bởi Port Ellen Maltings của Islay như ngày nay, mặc dù mức độ than bùn giảm xuống còn 30-35ppm.
Sau quá trình trưởng thành ban đầu trong các thùng Bourbon, loại rượu whisky 33 năm này sẽ được chuyển qua thùng refill Bourbon duy nhất nhằm tăng thêm hương vị than bùn tinh tế của rượu.
Giám đốc điều hành Caspar MacRae cho biết: "Từ những thời điểm đầy khó khăn của nhà máy chưng cất, chúng tôi đã tạo ra hai dòng rượu whisky vô cùng đặc biệt này, đưa Arrdbeg lên một tầm cao mới. Ardbeg The Rollercoaster là hiện thân cho những gì đã trải qua trong quá khứ của nhà máy chưng cất. Ngày nay, Ardbeg là một trong những loại rượu whisky có giá trị sưu tập cao nhất trên thế giới. Và khi nhu cầu ngày càng tăng lên, chúng tôi đầu tư nhiều hơn vào nhà máy chưng cất trên đảo Islay của mình".
Hai loại rượu whisky này sẽ được đựng trong các hộp làm từ gỗ sồi Scotland được thiết kế bởi John Galvin. Có mức giá bán lẻ 100.00 Euro (107.167 usd). Khách hàng có thể mua chúng thông qua kênh bán của Moet Hennessy.
The Rollercoaster: Ardbeg Cask No.1 1981
Hương thơm: Một sự kết hợp tuyệt vời của kẹo bơ cứng Brazil, xiro cam, dầu hạt lanh, hương khói gỗ nhẹ nhàng với nốt hương măng tây nướng và hạt tiêu, điểm xuyến thêm chút hương vị mềm mại nhưng thơm ngon đặc trưng như bánh mì sourdough. Một vài giọt nước tăng thêm hương vị kẹo bơ cứng, một chút cà phê Vienna và một số loại thảo mộc.
Hương vị: Cảm giác đậm đà, ấm áp và cay nồng trong miệng dẫn đến một bản giao hưởng của những hương vị tuyệt vời - da bóng mềm, hoa hồi, kẹo bơ cứng, đường demerara và hương khói hắc ín nhẹ nhàng. Theo sau là nốt hương gia vị của đinh hương, nhục đậu khấu, quế, gừng và một số hương vị ngọt ngào của bánh quy mạch nha.
Kết thúc: nhẹ nhàng và êm dịu kéo dài, với sự kết hợp cân bằng giữa chà là, kẹo bơ cứng, da và creosote
The Rollercoaster: Ardbeg Cask No.17 1989
Hương thơm: Thì là, hạt mù tạt và bánh mì nướng cùng với hương thơm Ardbeg đặc biệt của nhựa thông hoặc vỏ chanh hun khói. Một chút nước sẽ tạo ra vị kem, với một chút hương vani và lê hun khói, cùng với hương vị mặn của biển.
Hương vị : Kết cấu kem theo sau là hương thơm của hồi, kẹo bơ cứng, chút bỏng ngô và ớt bột hun khói hòa quyện cùng với hương khói hắc ín.
Kết thúc: Kết thúc kéo dài, sắc nét với nốt hương của dầu chanh, hắc ín, cam thảo và hương gỗ sồi nhẹ nhàng, thơm ngon.
Nguồn: ardbeg
