Ancho Reyes

Ancho Reyes là một thương hiệu rượu mùi ớt/chile được sản xuất tại Thành phố Puebla, Mexico, dựa trên công thức năm 1927 từ cùng một thành phố. Rượu mùi này được làm và được đặt tên theo loại ớt ancho nổi tiếng của Puebla, một dạng ớt poblano chín được sấy khô.

Công ty sản xuất hai loại rượu mùi ớt/chile: rượu mùi Ancho Reyes nguyên bản, màu đỏ và loại rượu mùi Ancho Reyes Verde mới hơn, màu xanh lá cây. Rượu mùi được sản xuất bằng cách sử dụng ớt thu hoạch muộn đã phơi khô trong 2 đến 3 tuần. Đối với phiên bản đồ uống Verde, ớt Poblano rang trên lửa thu hoạch sớm được sử dụng cùng với ớt khô.

Cả rượu mùi đỏ và xanh lá cây đều có 40% ABV và được ưa chuộng để thêm một chút gia vị vào đồ uống cổ điển như bơ thực vật hoặc Paloma.